cu mintea aiurea

  De la această fotografie au trecut peste 11 ani. Eram în Barcelona. Orașul e superb, iar eu m-am îndrăgostit din prima. I-am luat la pas toate străzile, i-am admirat tot ceea ce are de arătat: și Sagrada Familia, și Parcul Güell, și Casa  Batlló. Aici, în fotografie, mă odihneam pe scările din fața Palatului National, în așteptarea spectacolului muzical, în care protagonistă era fântâna arteziană de la poalele lui. Ne-am plimbat pe Rambla, prin piețe, prin satul spaniol și am simțit briza puternică de toamnă a Mediteranei. Și totuși, când mă gândesc la Barcelona, simt tristețe. Fiindcă toată frumusețea din jur n-a reușit să mă scoată cu totul din vârtejul care mă bulversa pe dinăuntru, decât pentru mici frânturi de vreme, după care eram trasă înapoi în ceea ce am numit mai târziu criza existențială a tinereții mele. Fiindcă frumosul și bucuria pot pătrunde în noi doar dacă deschidem singuri obloanele interiorului nostru. D oar dacă suntem dispuși să ne uităm sincer la ce s...

Intestinul nu este doar un organ digestiv, ci  este unul dintre motoarele sănătății noastre. Aici are loc absorbția majorității nutrienților, dar și producția a aproximativ 80–90% din serotonina din corp.  Sănătatea intestinului ne influențează greutatea, funcționarea sistemului imun, stabilitatea glicemiei și chiar echilibrul hormonal. Let’s keep it simple. În fiecare zi avem nevoie de un amestec echilibrat din trei categorii: prebiotice, probiotice și postbiotice – cele din urmă fiind produșii rezultați atunci când primele două lucrează împreună. Prebioticele sunt fibre fermentabile și le găsim în fructe, legume, frunze verzi, leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale.  Probioticele sunt microorganisme vii și le găsim în produsele fermentate nepasteurizate. În timpul fermentației, alimentele sunt transformate de bacterii și drojdii, devenind mai ușor digerabile și îmbogățite cu microorganisme benefice.  Varza murată, kimchi, iaurtul, kefirul, kombucha, miso...

Există de câțiva ani un  nou concept în materie de stil de viață numit "frugal chic", care promovează o viață încadrată de alegeri conștiente și respinge supraconsumerismul; păstrează însă un stil de viață elegant, axat pe calitate și nu pe cantitate, cu un scop precis pe termen lung: prosperitate financiară. O eleganță frugală -cam așa s-ar traduce în limba română, adică un mix între șic și responsabilitate financiară. Nu e același lucru cu minimalismul, care se concentrează pe reducerea la esențial, la eliminarea excesului în toate aspectele vieții. Minimalismul e mai mult pentru deprivare și reducerea la minim a alegerilor noastre. Frugal chic e despre calitate,  intenție și cumpătare în alegerile pe care le facem. Mia McGrath este cea care a introdus acest concept în lumea internetului, o urmăresc pe canalul ei de You Tube din când în când, și a reușit să economisească pe acest principiu 150.000£ până la vârsta de 24 de ani. Oricum, nu acesta este scopul, recunoaște și ...