lumea nevăzută care ne susține sănătatea

Intestinul nu este doar un organ digestiv, ci este unul dintre motoarele sănătății noastre. Aici are loc absorbția majorității nutrienților, dar și producția a aproximativ 80–90% din serotonina din corp. Sănătatea intestinului ne influențează greutatea, funcționarea sistemului imun, stabilitatea glicemiei și chiar echilibrul hormonal.

Let’s keep it simple.

În fiecare zi avem nevoie de un amestec echilibrat din trei categorii: prebiotice, probiotice și postbiotice – cele din urmă fiind produșii rezultați atunci când primele două lucrează împreună.

Prebioticele sunt fibre fermentabile și le găsim în fructe, legume, frunze verzi, leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale. 

Probioticele sunt microorganisme vii și le găsim în produsele fermentate nepasteurizate. În timpul fermentației, alimentele sunt transformate de bacterii și drojdii, devenind mai ușor digerabile și îmbogățite cu microorganisme benefice. Varza murată, kimchi, iaurtul, kefirul, kombucha, miso, tempeh sunt câteva exemple. 

Atunci când bacteriile intestinale benefice se hrănesc cu fibre fermentabile și alți compuși vegetali, precum polifenolii, ele produc postbiotice. Printre cele mai importante se află acizii grași cu lanț scurt (SCFA) – precum butiratul, acetatul și propionatul. Aceștia hrănesc mucoasa intestinală, susțin sistemul imun, contribuie la reducerea inflamației și influențează metabolismul glucozei și al lipidelor. Prin producția lor, mediul intestinal devine mai favorabil bacteriilor benefice și mai puțin favorabil celor oportuniste. Astfel, echilibrul se consolidează în timp – dacă avem grijă constant de alimentație.

Polifenolii se găsesc din abundență în măsline, cacao, ceai verde și negru, cafea, fructe de pădure, struguri roșii și nuci. Ei nu sunt postbiotice, dar sunt transformați de microbiotă în compuși activi care contribuie la aceste efecte benefice, de aceea e bine să-i consumăm zilnic.

Când oferim diversitate și consecvență prin alegerile noastre, bacteriile benefice se multiplică, iar echilibrul microbiotei se consolidează. De aici pornesc efecte reale și măsurabile în interiorul nostru: inflamație mai scăzută, sistem imun mai bine reglat, o absorbție mai eficientă a nutrienților, glicemie mai stabilă și un profil metabolic mai echilibrat.

Totul este interconectat. 

Important este să ne hrănim zilnic ecosistemul invizibil care, în tăcere, ne susține sănătatea.

sursă foto: unsplash