lumea nevăzută care ne susține sănătatea
Intestinul nu este doar un organ digestiv, ci este unul dintre motoarele sănătății noastre. Aici are loc absorbția majorității nutrienților, dar și producția a aproximativ 80–90% din serotonina din corp. Sănătatea intestinului ne influențează greutatea, funcționarea sistemului imun, stabilitatea glicemiei și chiar echilibrul hormonal. Let’s keep it simple. În fiecare zi avem nevoie de un amestec echilibrat din trei categorii: prebiotice, probiotice și postbiotice – cele din urmă fiind produșii rezultați atunci când primele două lucrează împreună. Prebioticele sunt fibre fermentabile și le găsim în fructe, legume, frunze verzi, leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale. Probioticele sunt microorganisme vii și le găsim în produsele fermentate nepasteurizate. În timpul fermentației, alimentele sunt transformate de bacterii și drojdii, devenind mai ușor digerabile și îmbogățite cu microorganisme benefice. Varza murată, kimchi, iaurtul, kefirul, kombucha, miso...